Grano ·
Bonen ·
Zwarte honing, een proces waarbij de koffie zeer kort na de langdurige gisting wordt gewassen om een grotere hoeveelheid slijm (honing) aan de koffieboon achter te laten en vervolgens gedurende ongeveer 15 dagen wordt gedroogd.
De Bourbon-cidervariëteit is een mix tussen Bourbon en Typica en krijgt de naam Bourbon Sidra vanwege de tonen van appelcider en limoen.
- Voordeel: ZWARTE HONING
- Soort: Arabica
- Variatie: Bourboncider
- Herkomst: Circassia, Quindío
- Smaaktonen: Limoen, Honing en Sinaasappel
- SCA: 88,5
Zwarte honing, een proces waarbij de koffie zeer kort na de langdurige gisting wordt gewassen om een grotere hoeveelheid slijm (honing) aan de koffieboon achter te laten en vervolgens gedurende ongeveer 15 dagen wordt gedroogd.
De Bourbon-cidervariëteit is een mix tussen Bourbon en Typica en krijgt de naam Bourbon Sidra vanwege de tonen van appelcider en limoen.
- Voordeel: ZWARTE HONING
- Soort: Arabica
- Variatie: Bourboncider
- Herkomst: Circassia, Quindío
- Smaaktonen: Limoen, Honing en Sinaasappel
- SCA: 88,5
